भोजन को भाप देने के लिए बाँस की पट्टियों से बना स्टीमर धातु मुक्त और हरा होता है। बाँस का स्टीमर भाप के बिना भाप के बन्स को भाप देने के लिए पहली पसंद है।
बांस स्टीमर का वर्गीकरण
बाँस का स्टीमर [1] बाँस को लगभग 4 सेमी चौड़े बाँस के टुकड़ों में विभाजित करके बनाया जाता है, फिर बाँस के टुकड़ों को बाँस की पट्टियों से जोड़कर स्टीमर को बाँध दिया जाता है। क्योंकि जंगल में बाँस की मोटाई आम तौर पर 1-2.5cm होती है, बाहरी परत को चाकू से खुरचने की ज़रूरत होती है, और फिर 0.5cm की मोटाई बनाने के लिए आरक्षित होती है। क्योंकि बांस में मजबूत कठोरता होती है, बाहरी परत को हटाने के बाद अग्नि उपचार करने की आवश्यकता नहीं होती है
बाँस का स्टीमर
Cizhu स्टीमर सिचुआन, चोंगकिंग, गुइझोउ, जियांग्शी और हुनान के लिए अद्वितीय हैं। क्योंकि Cizhu उच्च ठंड के लिए प्रतिरोधी नहीं है, यह पूरे देश में व्यापक रूप से वितरित नहीं किया जाता है। संक्षेप में, यह बुने हुए पदार्थों से बना है, इसलिए स्टीमर उत्पाद दुर्लभ हैं, इसलिए यह स्टीमर उत्पाद बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है। चूंकि वयस्क बांस की मोटाई लगभग 5 सेमी है, यह 1.5 सेमी से अधिक नहीं होगी, इसलिए स्टीमर को त्वचा से बनाया जाता है।
